Tradizione & Innovazione

Via Europa 7, 06065 Passignano sul Trasimeno Perugia, Italy

075827926

About Us

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SEFERI ETLEVA

 
CHEF 

 (EVA) è appassionato di cucina da bambino. delle cucine di tutto il mondo. Supportato da un autocelebrativo di talento, che ha acquisito uno stile personale, mescolando le ricette della cucina con la sensibilità e la tecnica apprese nel corso degli anni. Non ha mai smesso di imparare. 

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La nostra Storia

 

La storia di un talento. Il talento di Seferi Etleva e Joseph Boutros Nel 2000, ha aperto il suo ristorante a Perugia. Eva e Joseph erano una giovane coppia innamorata e una passione per la cucina, quando hanno aperto il ristorante il centro di Perugia "Il Perugino". Era il 2000 e il cucina di pesce, divenne una delle ammiraglie locali, ancora lottando per trovare spazio nei menu, oscurato da il primato della carne 

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Prodotti di stagione

 
Ci rifiutiamo di scendere a compromessi sulla qualità nel nostro ristorante. Ecco perché forniamo i nostri ingredienti freschi dai mercati degli agricoltori locali. 

I primi sono di altissimo livello: gli scampi di Mazara

del Vallo, piemontese di manzo, i nostri funghi,

Tartufo bianco...

Il concetto di "tradizione e genio creativo" bene

rappresenta il filo conduttore del menu sono

aggiornato e rivoluzionato insieme a cambiamenti del mercato e le stagioni.

La cura, l'attenzione e approfondimento del tema culinario

è ampliato per non ferire alcun palato. il

l'evoluzione della cultura in cucina ha portato alla profondità

e perfetta conoscenza della materia prima, la scelta

e il rigore delle tecniche sofisticate come rilassante

la manipolazione. Libertà di accostamenti, piccoli

tocchi di colore e vivacità dei sapori creano

contrasti che si incontrano fisicamente in un esplosione del gusto.

Eventi nel Ristorante B.43

Ulteriori informazioni

 Il nostro ristorante è disponibile per eventi privati: matrimoni, pranzi di lavoro, cene, cocktail e molto altro. Ci piacerebbe discutere su come far parte del tuo prossimo evento. 

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